المطبخ العربي

كيف تصنع حلويات مفيدة للاطفال سهلة جداااا  نكسر علبة و نصف بسكويت كبيرة نضيف كاس جوز الهند coco وكاس من السكر ثم ثلاث ملاعق الكاكاو ثم كاس الحليب ثم نخلط المزيج جيدا ثم نقطعه بقالب حتى تصبح الحبات متساوية ثم نضع منها كرات و نغمسها بحبيبات الزينة .

أفضل طريقة لتحضير عصير الحامض المنعش  مقادير: -8 معالق كبيرة من السكر. -4حبات حامض. -لتر من الماء. التحضير: في إناء نقوم بحك الحامض و أخد قشوره ثم نضيف اليه السكرثم  نقوم  بمزج العناصر. نقوم بعصر حبات الحامض و نضيفها الى خليط السكر و قشور الحامض ثم نصب لتر من الماء الى الخليط و نحرك جيدا حتى يذوب السكر . نغطي الإناء بغطاء بلاستيكي و ندخله الى الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل . بعد مرور ساعتين نصفي العصير من القشور وبذلك يكون العصير واجد بصحتكم.

حساء البطاطا والسبانخ المقادير : -2 ملعقة زيت زيتون. -1 بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة. - 1 سن ثوم  مدقوق. -1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف. -400 غرام بطاطا مقشرة ومفرومة . -4  أكواب (لتر) مرق الدجاج. -حزمة سبانخ. -نصف كوب مسحوق حليب. -عصير نصف ليمونة. طريقة التحضير : يسخن الزيت في مقلاة ويضاف له البصل ثم الثوم والزعتر.نغطى ا القدر ويحمر الخليط على نار هادئة 3- 4 دقائق مع التحريك من وقت لاّخر. نضيف البطاطا الى خليط البصل. نغطي القدر ويترك على النار 3-4 دقائق أخرى مع التحريك مرة أو مرتين. يضاف مرق الدجاج ويترك القدر على النار حتى يغلي. تخفف النار ويترك القدر على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية يضاف السبانخ ويترك القدر على النار 3-4 دقائق أخرى. يضرب خليط الحساء على دفعات في الخلاط الكهربائي. يضاف مسحوق الحليب للخلاط. يقدم الحساء ساخنا أو يترك حتى يبرد. قبل التقديم مباشرة يعصر قليل من عصير الليمون الحامض فوق وعاء التقديم.

كوكيز سهل و اكثر من رائع المقادير: -115غ زبدة. -100غ سكر ناعم. -بيضة واحدة. -1/2 كيس خميرة كيميائية. -150غ حبيبات شكلاطة. -150غ فرينة. -فانيلا. طريقة التحضير: في وعاء اخلطي الزبدة و السكر حتى الحصول على خليط كالكريمة.اضيفي البيضة و الخميرةو حبيبات الشكلاطة ثم تدريجيا الفرينة اخلطي الكل جيدا. شكلي كريات من العجينة ثم اطهيها لمدة 15 الى 20 دقيقة.

عصير اقتصادي و سهل   المقادير: - 500غ خيزو(جزر) مقشر و مقطع. -1 كيلو برتقال نقوم بعزل برتقالة منه نقطعها بقشورها و نعصر الباقي. -حامضة وحدة مقطعا بقشورها مع ازالة العصف . -ملعقة من السنيدة الحامدة. -750غ سنيدة. -لتر واحد من الماء. طريقة التحضير : نقوم بوضع البرتقالة المقطعة و الحامضة كدلك في طنجرة ثم نضيف الخيزو المقطع و السنيدة الحامضة و لتر من الماء نتركها حتى تطبخ . ملي يطيب العصير نطحنوه و نصفيوه و نزيدو ليه 5 لتر من المياه و هكدا يكون العصير واجد.

كيك بالتفاح المقادير: 4 بيضات -كاس سنيدة نقوم بخلطهم بالخلاط الكهربائي ثم نضيف كاس ياغورت بالفانيلا نحرك جيدا ثم نضيف كاس الزيت و القليل من الملح و نضيف كاسان و نصف دقيق و 2 خميرة الحلوة و 1 فنيلا نحرك الخليظ حتى يتجانس ثم نصب الخليط في قالب دتئري تم ناخد تفاحة محكوكة نرش عليها ملعقة قرفة ثم نضيف 2معالق لوز مقطع للتزيين ثم نرشهم فوق الكيك بطريقة متساوية على الكيك كله ثم ندخلها الفرن